냉사골소면 - 한 여름의 특미

간만에 식구들과 저녁을 먹는 자리.

워낙 국수를 좋아하는지라 후식으로 잔치국수를 주문했는데, 대신 추천 받은 메뉴 냉사골국수.

사골을 푹 고아 차갑게 식히고 소면을 삶아 넣었다.

그리고 그위에 계란지단과 소고기 등 정성스레 얹은 고명.

사골육수의 깔끔함, 냉면의 시원함, 그리고 소면의 편안함.

정말 간만에 발견한 신메뉴.

우앤양(牛&羊) 제천시 청전동 667-1, 043-646-8644

국물까지 남김없이 싹...