최고의 맛 제천의림지 순채와 붕어
붕어 최고의 삼한시대 수리시설인 제천 의림지에는 공어와 순채, 붕어가 손꼽히는 특산물로 궁중에 진상될 정도로 명성을 떨쳤다. 순채(蓴菜)는 의림지의 천여년 전부터 자생(自生)한 것으로 특산물이었으나 1914년에 수리조합 공사 시에 무도리(務道里) 만지실 못에 이식(利殖)하였더니 3년전에 못을 개간(開墾)하여 답(畓)이 되므로 없어진 것은 대단히 애석하며 수년간만 논을 묵힌다면 갱생(更生)할 수 있다 한다. 이것은 동양에서도 중국의 강동(江東) 천리호(千里湖)에 있었고 한국에서는 제천 의림지에서만 있어 궁중에 진상물(進上物)로서의 붕어와 같이 손꼽히던 특산물이었다. 여러 차례 의림지에 순채를 복원하려는 시도가 있었지만 빈번히 실패하고 말았다. 최고의 맛 의림지 붕어 이규경의 권60편 에는 “호서의 제천현(..
제천의림지
2013. 3. 18. 03:30